Клуб "Садовод и огородник".

Необычный картофель.
В воскресенье, 19 ноября, члены клуба «Садовод и огородник» собрались в библиотеке на очередную встречу, чтобы обсудить необычный картофель. Современных огородников не так легко удивить, но цветному картофелю это удаётся. Мало кто решается вырастить этот овощ, а потом подать его на стол – уж очень необычен внешний вид его мякоти. Мы привыкли, что она должна быть белой или желтоватой, а красный и фиолетовый оттенки смущают. Мы решили развеять мифы об этом удивительном корнеплоде и узнать о его достоинствах. Уже во многих странах мира оценили пользу цветного картофеля: он более водянистый, менее калорийный, в нём содержится меньше крахмала, больше белков и жирных кислот, много витамина С, а также группы РР, В, Е и К, высокое содержание железа, магния, калия, фосфора, кальция и серы. А также в большом количестве содержатся антоцианы – пигментные вещества, жизненно необходимые человеку. Они препятствуют развитию инфекций и злокачественных опухолей, укрепляют иммунитет, препятствуют накоплению жиров.
Поговорили члены клуба и о том, как правильно готовить цветной картофель. Из него можно готовить все те же блюда, что и из обычного картофеля. А ещё сок от цветного картофеля можно использовать для приготовления цветного теста и крема, а также в качестве красителя для пасхальных яиц. Какая картошка лучше, сказать нельзя. У каждого вида есть достоинства и недостатки. И каждый выбирает на свой вкус.
Ну и раз тема была картофельная, садоводы-огородники устроили конкурс блюд из картофеля. Здесь были: картофельные оладьи, блины фаршированные картошкой, салат с картошкой «Американский», салат «Оливье» с фиолетовой картошкой, фиолетовая картошка фри, розовый картофель с зеленью, зразы из розового картофеля с овощной начинкой, запеканка из фиолетового картофеля. В итоге все решили, что всякая картошка хороша, главное – вкусно её приготовить.
А семенами цветного картофеля огородники решили обменяться, чтобы самим вырастить и удивить своих родных необычными блюдами.